有限会社川越農場ここでしか味わえない野菜がある

北海道の大地で、無農薬・低農薬、天然有機肥料と完熟堆肥で育てました。安全・安心で甘い、おいしいアスパラガス、お米(ゆめぴりか、おぼろづき)、とうもろこし、高リコピントマト(通常トマトの2倍のリコピンを含有)を農家から直販しています。素材の味を生かしたストレートトマトジュース、高イソフラボンのみそなどもお届けします。

お気軽にお問合せください 
(FAXもこちらの番号です)

0125-78-3935

高リコピントマト・100%ストレートトマトジュース

高リコピントマト
100%ストレートトマトジュース

王様トマトとして販売されている麗夏。

抗酸化物質リコピンが通常のトマトの約2倍もあり、うま味成分である遊離グルタミン酸は通常のトマトの約1.4倍もある麗夏の味に惚れ、栽培に取り組んできました。

栽培が難しく、ほとんど流通していない希少品種ですので、6年もの試行錯誤の結果、ようやく安定して収穫できるようになりました。

一般的なトマトは、日持ちさせるため、身が赤くなる前に出荷し、消費者の皆様に届くまでに赤くなるようにしています。

一方、この麗夏は完熟になるまで樹上で育てる必要があるので、出荷直前まで土からの栄養や太陽の力でさらに栄養豊富で甘くおいしくなります。

旬の麗夏はもちろんのこと、この麗夏100%のストレートトマトジュースにしてお届けしています。

トマトへのこだわり

無農薬で、天然有機肥料と完熟堆肥のみを使用

自前の完熟堆肥、天然有機肥料とパイナップルから抽出した酵素堆肥を使い、害虫や病気に強いとまとに育てることで、無農薬での栽培を実現しました。

化学肥料も使用せずに栽培していますので、平成28年からはJAS有機認証も取得しています。

川越農場のミネラル豊富な土が、太陽と水の力を借りて、トマトをはじめ、茎や葉の硝酸態窒素をアミノ酸に変えてくれますので、苦み、渋みの元といわれている残留硝酸態窒素がなく、トマト本来の甘味、旨味を感じることができます。

ちなみに、大玉トマトを作るために脇芽を摘みますが、川越農場では、この脇芽までてんぷらなどにしておいしく食べています。トマトの脇芽ですので、販売はしていませんが、皆さまにも味わっていただきたいほどのおいしさです。

高リコピン(2倍)、高グルタミン酸(1.4倍)の王様トマト麗夏を栽培

サカタのたねで販売されている王様トマト麗華は、以下のホームページで紹介されているように、高リコピン(通常のトマトの2倍)、グルタミン酸(通常のトマトの1.4倍)のトマトで、樹上で完熟してから出荷する大玉のトマトです。

実際に、川越農場で栽培に成功した麗夏を分析したところ、次のとおり、高リコピンのトマトを栽培することができました。

試験成績書の内容

依頼者 有限会社 川越農場

検体名 トマトペースト(麗夏トマト)

分析試験結果
分析試験項目結 果方法
リコピン

8.05mg

/100g

高速液体クロマトグラフ法

試験依頼先 一般財団法人日本食品分析センター
試験成績書発行年月日 平成27年09月29日
試験成績書発行番号 第10101061001-0101号

無添加麗夏100%ストレートトマトジュース

昔からトマトジュースが大好きだったので、いろいろなトマトジュースを飲んできましたが、ドロッとして飲みにくいものや塩などの添加物が入ったものがほとんどで納得のいく味のものはありませんでした。

そのため、川越農場でトマト栽培を始めてから、おいしいトマトジュースづくりにもチャレンジしてきました。

こだわりは、川越農場の一角の畑で収穫された樹上完熟の麗夏だけを贅沢に使い(「粋」500ml入りで約10個分)、ヘタや皮を取り除き、塩や水などの添加物を一切加えず、加熱処理だけで、丁寧に作った麗夏100%ストレートトマトジュースです。

糖度も9度以上と甘さを売りにしているフルーツトマトと同等ですが、苦みやえぐみもないので、糖度以上の濃厚な甘みと旨みを感じ、それでいてサラッと飲める究極のトマトジュースです

川越農場のこだわりの栽培方法で、麗夏のおいしさを100%引き出しているので、余計な塩や水などの添加物を一切加えることなく、麗夏の味をそのまま味わえる、他では味わえないストレートトマトジュースに仕上げました。

糖度9度以上で旨味とのバランスを重視して仕上げた「粋」、甘みを重視して糖度11度以上に仕上げた「Premium Sweet 粋」の2種類をご用意しておりますので、お好みでお選びください。

 

高リコピントマト・100%ストレートトマトジュース商品一覧

川越農場では代引きでの販売のみとなっております。

今後、クレジットカード決済導入する予定ですが、現在、代引き手数料(270円)を無料としておりますので、是非この機会をご利用ください。

8月頃販売予定
1,840円(税別)

1,987円(税込み)
(クール便、送料込み)

【1キロ箱】希少品種麗夏1キロ(8個~9個入り)

4,620円(税別)
4,989円(税込み)
(送料込み)

【無添加麗夏100%ストレートトマトジュース】粋(500ml、2本入り)

5,620(税別)
6,069円(税込み)
(送料込み)

【無添加麗夏100%ストレートトマトジュース】Premium Sweet 粋(500ml、2本入り)

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ごあいさつ

川越愼治

小さな子どもにも安心して食べさせられる安全な作物以外は作らないがモットー。
40年以上前から自前で完熟堆肥をつくり、土づくりにこだわった結果、甘くて、おいしいアスパラガス、お米、とまと、とうもろこし、にんにくができました。